Jean Gilles (Tarascona, 1668 – Tolosa, 1705) è stato un compositore francese.
Visse gran parte della sua vita ad Aix en Provence dove ricevette la sua formazione musicale da Guillame Poitevin assieme ad
André Campra ed Esprit Antoine Blanchard. Il suo capolavoro è la messa da requiem, che più tardi influenzerà lo stesso
André Campra. Il requiem, considerato dai committenti troppo costoso, venne, come risposta, destinato dal compositore stesso al suo funerale.
Di lui rimane solo musica sacra, tra cui mottetti e lamentazioni, grandi esempi musicali dell'ultimo '600 francese. Recentemente nuove edizioni discografiche li hanno riportati all'attenzione del pubblico con esecuzioni storicamente informate.